鱈しょっつるのミルクリゾット

ご飯もの

「正田醤油×レシピブログ」のモニターコラボ企画レシピの第4弾は、ちょっと雰囲気を変えて洋風リゾットのレシピです。

魚醤で洋風って大丈夫?合うの??と思うかもしれませんが、これが大丈夫どころかかなりお気に入りでランチにリピしてます。

鱈しょっつるの風味はそのままに、牛乳でまろやかになっているので食べやすいミルクリゾットです。

材料(1人分)

  • ご飯 … 150g
  • ウインナー … 2本
  • しめじ … 5本
  • 小松菜 … 1株
  • 牛乳 … 100ml
  • 水 … 100ml
  • 鱈しょっつる … 小さじ2
  • スライスチーズ … 1枚
  • 塩コショウ … 適宜

作り方

  1. 小さめの鍋にご飯と牛乳、水、鱈しょっつるを入れ強火で加熱します。
  2. しめじはそのまま、ウインナーは一口大にちぎり、小松菜はキッチン鋏で5cmくらいにカットしながら加えます。
  3. 沸騰してきたらスプーンで鍋底からひと混ぜし、弱火で5分加熱します。
  4. 塩コショウで味を整え、スライスチーズをのせたら完成です。
魚醤で旨みたっぷり料理レシピ
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