オクラの煮びたし

野菜のおかず

とっても立派なオクラのおすそ分けをもらいました。きざんでしまうのがもったいないくらい立派なオクラです。

せっかくなのでオクラをそのまま味わえる、包丁不要のレンチンレシピ、オクラの煮びたしを作りおきしておきました。

材料

  • オクラ … 1袋
  • 3倍濃縮の麺つゆ … 50ml
  • 水 … 150ml
  • しょうがチューブ … 1.5cm

作り方

オクラを斜め半分にカットして、ふわっとラップのレンチン1分、麺つゆと水、しょうがを加えてレンチン2分。

キッチン鋏でオクラのヘタを切りおとし、斜め半分にカットします。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wのレンジで1分加熱します。

あオクラに麺つゆと水、しょうがを加えて混ぜ合わせ、さらにレンジで2分加熱したら完成です。

冷蔵庫で冷やしておくと、いつでもおいしくいただけます。

アレンジ例

冷やし中華にそえて。

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