作りおきのお魚そぼろ

あと一品!

作りおきレシピ本を何冊買っても、私には料理を作りおきする習慣は身につきませんでした。

計画的に週末に作りおき!…みたいなのはできませんが、色々な料理に使いまわせる食材は、気が向いたときに作るようにしています。

鶏胸肉のサラダチキンとか、もやしのナムルとか。今から紹介する魚のそぼろも作っておくと色々便利に使えますよ。

そぼろ丼に、おにぎりの具、卵焼き、サラダのトッピングなど。思い付きで適当にパラっと美味しくいただけます。


お魚そぼろの材料(1人分)

  • 魚のすり身 … 150g
  • しょっつる、みりん … 各小さじ1
  • 酒 … 小さじ2

お魚そぼろの作り方

  1. 鍋に材料を全て入れて、弱火で焦げ付かないように気をつけながら炒り煮にします。
  2. 魚の色が変わってきたら中火にして水気をとばして完成です。

ちょこっとメモ

  • アジ以外にも、色々な魚のすり身やたたき身で作れます。
  • しょっつるがなければ、しょうゆで代用可能です。しょうゆの場合は小さじ1と1/2〜小さじ2くらいに増やしてみてくださいね。

コメントお待ちしております♪

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