卵不使用!トッピング用にも簡単チキンカツ

お料理

最近、カレーライス6皿分を1回の食事で食べ切る我が家です。

おかしいな?

私と夫、1歳7ヶ月の息子の3人家族なのに多い気がする(汗。

カレーを煮ている間に、カレーだけでは物足りない腹ペコ男子のためにチキンカツを揚げるのもお決まりになってきました。

メインおかずとしては雑な印象ですが、カレーのトッピングやカツ丼用としては問題なし!

男子の喜ぶ肉おかずです。

卵不使用で簡単チキンカツの材料

  • 鶏胸肉…150g
  • 薄力粉…大さじ1
  • 水…大さじ1
  • パン粉…適量
  • 塩コショウ…適宜
  • サラダ油

卵不使用で簡単チキンカツの作り方

  1. 薄力粉と水を混ぜておきます。
  2. 鶏胸肉を厚さ1cm弱のそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけます。
  3. 鶏胸肉に1をつけてパン粉をまぶします。
  4. フライパンにサラダ油を深さ2cm程度入れて熱し、きつね色にこんがり揚げたら完成です。

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