息子にハンバーグと鶏のつみれをリクエストされました。

トミ
えーと、どっちも挽肉を丸めた系?
実は形違うだけじゃない??
…どうしよ?
悩んだ挙句作ったのがこれ。鶏肉のハンバーグです。
柔らかすぎるとつみれっぽいので、鶏胸肉を粗めに刻んで加えて食べ応えをアップ!ひき肉と混ぜるとパサつかずジューシーに仕上がります。
見た目は地味だけど美味しいよ。本当だよ。
鶏肉ハンバーグの材料(8個分)
- 鶏ひき肉…200g
- 鶏胸肉…2/3枚(200g)
- 卵…1個
- パン粉…1/4カップ
- 刻みネギ…大さじ2
- 塩コショウ…適量
鶏肉ハンバーグの作り方
- 鶏胸肉を5mm角くらいに刻みます。
- ボウルに材料を全て入れてよく混ぜます。ビニール袋に入れて混ぜても楽ですよ。
- 8等分にわけ、小さめの小判型に成形。フライパンでこんがり焼いたら完成です。ケチャップやソースなど、お好みの味で食べてくださいね。