ごろごろお肉の鶏肉ハンバーグ

お料理

息子にハンバーグと鶏のつみれをリクエストされました。

トミ
トミ

えーと、どっちも挽肉を丸めた系?

実は形違うだけじゃない??

…どうしよ?

悩んだ挙句作ったのがこれ。鶏肉のハンバーグです。

柔らかすぎるとつみれっぽいので、鶏胸肉を粗めに刻んで加えて食べ応えをアップ!ひき肉と混ぜるとパサつかずジューシーに仕上がります。

見た目は地味だけど美味しいよ。本当だよ。

鶏肉ハンバーグの材料(8個分)

  • 鶏ひき肉…200g
  • 鶏胸肉…2/3枚(200g)
  • 卵…1個
  • パン粉…1/4カップ
  • 刻みネギ…大さじ2
  • 塩コショウ…適量

鶏肉ハンバーグの作り方

  1. 鶏胸肉を5mm角くらいに刻みます。
  2. ボウルに材料を全て入れてよく混ぜます。ビニール袋に入れて混ぜても楽ですよ。
  3. 8等分にわけ、小さめの小判型に成形。フライパンでこんがり焼いたら完成です。ケチャップやソースなど、お好みの味で食べてくださいね。

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