寒い日のお野菜たっぷり塩ラーメン

お料理

「お野菜食べなさい!」と言った覚えはありませんが、お野菜が大好きな息子。

ブロッコリーが大好物です。

寒い日のお昼ごはんはお野菜をたっぷり入れた塩ラーメンが定番。

手抜きだけど温まる〜。

たっぷりお野菜にはかさ増し効果もあり!1人分で母子2人のお腹はぱんぱんです。

ありあわせの野菜をぶち込んでくださいね。

お野菜たっぷり塩ラーメンの材料(1人分

  • インスタントラーメン…1袋
  • キャベツ…2枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 人参…3cm
  • もやし…1/4袋

お野菜たっぷり塩ラーメンの作り方

  1. 野菜を食べやすいサイズにカットします。
  2. インスタントラーメンの作り方よりやや少なめの水加減でお湯を沸かします。
  3. 野菜を入れ、かなり硬めに火が通ったところで麺を加えます。
  4. 麺がやや硬めのうちにスープを入れて煮込んだら完成です。

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