トミ
お魚のアラは安くて美味しいから大好き！
お刺身に使われたと思われる立派な鯛のアラでした。お味噌汁にしたらとっても濃厚で美味しかったのですが、多すぎたので冷凍保存。
風味が落ちる前に鯛めしを作ってみました。
めんつゆで作る鯛めしの材料（2合分）
- 鯛のアラ…適量
- お米…2合
- お好みの野菜…1カップ分
- めんつゆ…50ml
- 水
めんつゆで作る鯛めしの作り方
- お米を研いで浸水させ、野菜を小さめに刻んでおきます。
- フライパンで鯛のアラの表面をこんがり焼きます。
- お鍋にお米を入れ、その上に野菜と鯛のアラをのせます。
- めんつゆに水を足して、いつもの水加減でご飯を炊きます。
- 炊きあがったら鯛の骨を取り除いて全体を混ぜたら完成です。