お手軽に焼き鳥気分?バラバラねぎま

小さい子供がいるうえに、新型コロナの影響もあって、昨年は数えるほどしか外食できていません。外食大好きなのに…!!

ちょっと前までは夫婦でふらりと焼き鳥屋さんに行って飲んでたのになぁ…

そんなことを考えていたら猛烈に焼き鳥が食べたくなったので、作ってみたのが「バラバラねぎま」です。串に刺すと危ないから、刺さずに焼くだけでOK!

とってもシンプルだけど、我が家の人気メニューです。

バラバラ焼き鳥ねぎまの材料(3人分)

  • 鶏むね肉…2枚(600g)
  • 長ネギ…2本
  • 酒…50ml
  • 塩コショウ…適量

バラバラ焼き鳥ねぎまの作り方

  1. 鶏胸肉は一口大の削ぎ切りに、長ネギは幅2cmの斜め切りにしておきます。
  2. 熱したフライパンに鶏肉を並べたら、塩コショウをたっぷりめにふります。
  3. 両面にこんがりと焼き目をつけたら、長ネギと酒を加え、蓋をして弱火でじっくりと約5分蒸し焼きにします。
  4. 火が通ってきたら蓋を取り、ざっと混ぜて汁を絡めたら完成です。

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