カレーの残りを簡単リメイク！カレーうどん

たくさん作ったカレーにも飽きてきたら、カレーうどんへのリメイクがおすすめです。

少しのカレーが残っていれば、かさましもできますよ。

具材は冷蔵庫にあるものでOK！

味付けもめんつゆを使うので、簡単に美味しく仕上がります。

材料

1. 油揚げは短冊切り、豚こまは食べやすいサイズに切っておきます。
2. カレーにめんつゆと水を加えて混ぜ、煮立ったら材料をすべて入れて3分煮ます。
3. 豚こまに火がとおったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。刻みネギを添えるとより美味しくなりますよ。

カレーうどんにめんつゆでリメイクするときのポイント

うどんの麺を煮込まずレンチンすることで少しだけ時短しています。冷凍うどん以外のゆで麺や乾麺などでも作れるので、お好みの麺でチャレンジしてみてくださいね。

カレーうどんのリメイクには具はいらない？

肉やじゃがいも、玉ねぎ、人参など、カレーに入っている具材は、カレーうどんにリメイクするときは無くて大丈夫です。

お店で食べるカレーうどんってあんまり具材がゴロゴロ入ってるイメージは無いと思います。具が少なくなってしまったカレーの方が、意外とお店のカレーうどんぽい仕上がりになります。

リメイクしたカレーうどんもトッピングで豪華に！

少し残りもの感が気になるときにおすすめなのがトッピングです。チーズや温泉玉子など、考えただけでもたまりません！

おすすめのトッピングは天ぷらです。サクっとジューシーな天ぷらはカレーうどんとの相性抜群！揚げたてのサクサク食感を楽しんだあとは、スープに浸してちょっとふやけた衣もたまりません。天ぷらの油と旨みが溶け込んだスープも絶品です。