ヌックマムで味付け簡単!お魚風味の酢の物

「正田醤油×レシピブログ」のモニターコラボ企画レシピも第3弾です。

これまでのレシピでは、クセが少なく使いやすい鱈しょっつるを使っていましたが、モニタープレゼントでいただいた魚醤は3種類。残り2種類のヌックマムといさだ醤油も旨味たっぷりの個性的な魚醤です。

今回はベトナムを代表する魚醤のヌックマムを使用した酢の物のレシピを紹介します。

ヌックマムを使った簡単な酢の物の作り方

一人分の材料
  • キュウリ … 1/2本
  • サラダ用の乾燥海藻 … 3g
  • しらす … 5g
  • 刻みネギ … お好みで
  • ヌックマム … 小さじ1/2
  • 酢 … 小さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1
  • キュウリを輪切りにし、水分を軽く絞り、海藻は水でもどしておきます。
  • ボウルに材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
魚醤で旨みたっぷり料理レシピ
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コメント

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