いつものミニトマトのピクルス

ミニトマトをたくさん貰ったときに必ず作る手抜きピクルスです。さっぱりとして食べやすいので、ついつい食べてしまいます。

材料をそろえたら保存容器に漬け込むだけ。作っておくとお弁当やおつまみとして、冷蔵庫で1週間くらい食べられます。

ミニトマトのピクルスの作り方

材料(作りやすい分量

  • ミニトマト…10個
  • 酢…100ml
  • ガムシロップ…3個
  • ローリエ …1枚
  • 鷹の爪…1本
  • お好みのスパイス

作り方

  1. ミニトマトを洗って、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取っておきます。
  2. 保存容器に酢とガムシロップを入れてよく混ぜ合わせ、残りの材料を加えます。
  3. 冷蔵庫で半日以上漬けておけば完成です。2日くらい経つと味がよくなじみます。

お好みで追加するスパイスは、ホールのクローブやシナモンスティックなどがおすすめです。今回はクローブを2粒入れてみました。

コメント

  1. […] ミニトマトのピクルス […]

タイトルとURLをコピーしました