1人で食べ切り用ナスの揚げ浸し

野菜のおかず

ナスを揚げ焼きにすることで、少しの分量からナスの揚げ浸しを楽しめるお手軽レシピです。

暑い時期の揚げ物は大変ですが、ナスと油の相性は抜群!

煮浸しにはない美味しさが楽しめます。

材料

  • ナス 1本
  • 3倍濃縮めんつゆ 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 油 大さじ3
  • 刻みネギ お好みで

作り方

  1. ナスを縦方向に厚さ1cmにスライス。長さや形は揚げやすいように調整してくださいね。
  2. フライパンに油を熱し、油はねに注意しながらナスを投入。たまに裏返しながら揚げ焼きします。
  3. お皿や容器でめんつゆと水を混ぜ合わせたところに、焼き色がついたナスを直接入れて絡めれば完成です。

コメント

タイトルとURLをコピーしました