もやしはお安いうえに、使い道もたくさんあって大好きな野菜のひとつ。いつも冷蔵庫に1袋ストックしています。
最近、もやし入りのお味噌汁にはまっていて、いろいろな具材と組み合わせるのですが、私にはお揚げとニラがベストでした。
もやしとお揚げの味噌汁の作り方
材料（1人分）
- もやし…1/6袋
- ニラ…1/6束
- お揚げ…1/3枚
- だし入り味噌…大さじ1
- 水…200ml
- 刻みネギ…お好みで
作り方
- お湯を沸かして具材を入れ、中火で1分加熱します。
- 火を止めて味噌を溶かしたら完成です。お好みで刻みネギを添えてください。