シャキシャキもやしとお揚げの味噌汁

もやしはお安いうえに、使い道もたくさんあって大好きな野菜のひとつ。いつも冷蔵庫に1袋ストックしています。

最近、もやし入りのお味噌汁にはまっていて、いろいろな具材と組み合わせるのですが、私にはお揚げとニラがベストでした。

もやしとお揚げの味噌汁の作り方

材料(1人分)

  • もやし…1/6袋
  • ニラ…1/6束
  • お揚げ…1/3枚
  • だし入り味噌…大さじ1
  • 水…200ml
  • 刻みネギ…お好みで

作り方

  1. お湯を沸かして具材を入れ、中火で1分加熱します。
  2. 火を止めて味噌を溶かしたら完成です。お好みで刻みネギを添えてください。

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