熟れすぎバナナのホットケーキ

暑い時期は、バナナを買ってもすぐに熟れて困っていませんか?

しかも、最近のバナナって熟れてくると、皮が縦に裂けてきませんか?私だけかと思ったらこの記事を見つけて納得。

納得はしたけど、今朝も1本裂けてたので慌ててホットケーキにしてみました。完熟バナナの甘みをいかしたシンプルホットケーキです。

熟れすぎバナナのホットケーキの作り方

材料(2枚分)

  • 熟れすぎたバナナ…1本(100g)
  • 薄力粉…1カップ
  • ベーキングパウダー…小さじ2
  • 牛乳…1/3カップ

作り方

  1. ボウルにバナナを入れてスプーンなどで潰します。
  2. 残りの材料を加えて、よく混ぜあわせます。
  3. 熱したフライパンに油をひき、生地を半分流し入れます。
  4. 弱火で3分焼いたら裏返し、蓋をして3分焼いてください。残りも同じように焼いたら完成です。

バナナホットケーキのアレンジ案

バナナを1本入れると、かなりモチモチ食感です。ふんわりさせたいときは、1/2本くらいに減らすといいのかな?今度やってみます。

あとはチョコレートとかココアとかを入れるのも、間違いなく美味しそうです。

個人的にレーズンが好きなので入れてみたら美味しそうだなと思いながら食べました。

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