朝ごはんはしっかり食べた方が良いのはわかっているんですが、子どもの頃から朝に弱くて覚醒するのはお昼過ぎ。朝ごはんは、パンと母が作ってくれるお味噌汁が定番でした。

トミ
大人になってからはコーヒーくらいだな
1歳の息子も色々食べられるようになってきたので、朝ごはんをしっかり作ってあげなきゃな~と思いつつ、パン中心の我が家の朝ごはんです。

今朝は、レシピブログのモニタープレゼントでいただいたソントンの「ポテトースト コンソメ風味」を使って、がっつり系のトーストを作ってみました。
ポテトーストは、乾燥マッシュポテト入りのスプレッドです。トーストするとポテトがサクサクの新食感トーストが簡単に楽しめます。
かなりオイリーでお味も濃厚なので、おつまみへのアレンジもできそうですね。小さな子どもには食べさせず、大人だけで食べています。
ポテトーストだけでトーストしても美味しいのですが、ゆで卵が加わるとマイルドになって食べやすく、ボリュームも満点の朝ごはんになります。
ボリューム満点のゆで卵ポテトーストの作り方
一人分の材料
- 食パン … 1枚
- ゆで卵 … 1個
- ポテトースト コンソメ風味 … 大さじ1~2
- マヨネーズ … お好みで
- ゆで卵を輪切りにして食パンの上に重ならないように並べます。
- ゆで卵の上にポテトーストを塗って、お好みでマヨネーズをかけます。
- オーブン皿かアルミホイルにのせて、こんがりとトーストしたら完成です。
スプレッドが溶けてヒーターに垂れると危険です。塗りすぎに注意して焼いてください。
おつまみにもおすすめの濃厚ゆで卵ポテトースト
ポテトーストは、とっても濃厚なスプレッドです。今回は食パンで作っていますが、バゲットで作れば立派なおつまみになりますよ。
薄めのパンに塗ってカリカリに焼くのも良いですが、トーストするとスプレッドが溶けてパンに染み込むので、薄切り過ぎるとじっとりしてしまうかも?

トミ
私は厚めのパンに塗ってパンの食感も楽しむようにしています。