レシピブログのスパイスアンバサダーに就任したものの、スパイスを使ったレシピ作りに行き詰まっております。
スパイスをどんどん使ってみれば良さそうな感じもしますが、スパイスが強すぎて薬臭くなりそうで正直ちょっと怖い。
もっとスパイスについて基礎から理論的に学びたい！ネット情報がどうも信用できないので本を読むことにしました。
今読んでいるのが「スパイスの科学」です。よくあるスパイス辞典のようなものではなく、スパイスについて科学的に説明されています。
専門的なしっかりとした知識から書かれた内容は、難しくはありますが、初心者の私でも最後まで興味を持って読めそうです。
「ハウス食品×レシピブログ」
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