カレーの残りでスパイシーケチャップライス

前々からカレーを作るたびに、一番最後のおたまですくえない鍋底のカレーが気になっていました。その鍋底のカレーを救済したくて作ったのがこのレシピです。

貧乏性と笑われてしまうかもしれませんが、これが結構美味しいのでぜひ試してから笑っていただきたい!カレーとケチャップって相性抜群なんです。

鍋底のカレーをアレンジ!スパイシーケチャップライスの作り方

一人分の材料
  • 温かいごはん … 一膳分(約150g)
  • 鍋底のカレー … 鍋1つ分
  • ケチャップ … 大さじ1
  • ウインナーや野菜などの具材 … お好みで
  • 好みの具材をさいのめ切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをしたら600wの電子レンジで1~2分加熱します。
  • カレーを作っていた鍋に①の具材を含むすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせたら塩コショウで味を調えます。

簡単アレンジだけどカレー風味が美味しいケチャップライス

好きな具材をレンチンしてケチャップと一緒に混ぜ合わせているだけなんですが、カレー風味が食欲をそそるケチャップライスに仕上がっています。

具材は冷蔵庫のなかにあるものでOK!今回はウインナーとピーマン、しめじ、コーンで作りました。目玉焼きや温泉卵をトッピングしても美味しいですよ。

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