カレーうどん|めんつゆでカレーを簡単リメイク

調理時間:15分

たくさん作ったカレーにも飽きてきたら、カレーうどんへのリメイクがおすすめです。具が残っていなくても、量も少ししか残っていなくてもかさましで作れます。

具材は冷蔵庫にあるものでOKです。和風のお出汁がきいた味付けも、めんつゆを使えば簡単に美味しく仕上がります。

めんつゆでリメイクするカレーうどんのレシピ

一人分の材料
  • 冷凍うどん … 1玉
  • カレーの残り … 1/2皿
  • 4倍濃縮の麺つゆ … 大さじ2
  • 水 … 200ml
  • 豚こま … 30g
  • 油揚げ … 1/2枚
  • 水溶き片栗粉 … 大さじ2
  • 油揚げを短冊切り、豚こまは食べやすいサイズに切っておきます。
  • カレーに麺つゆと水を加え、混ぜながら中火で加熱します。
  • 煮立ったら具材を全て入れて、さらに混ぜながら中火で3分ほど煮ます。
  • 豚こまに火がとおったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてスープは完成。
  • 冷凍うどんをパッケージに書いてある通りに解凍し、スープを注げば完成です。お好みで刻みネギをトッピングします。

カレーうどんにめんつゆでリメイクするときのポイント

うどんの麺を煮込まずレンチンすることで少しだけ時短しています。冷凍うどん以外のゆで麺や乾麺などでも作れるので、お好みの麺でチャレンジしてみてくださいね。

カレーうどんのリメイクには具はいらない?

肉やじゃがいも、玉ねぎ、人参など、カレーに入っている具材は、カレーうどんにリメイクするときは無くて大丈夫です。

お店で食べるカレーうどんってあんまり具材がゴロゴロ入ってるイメージは無いと思います。具が少なくなってしまったカレーの方が、意外とお店のカレーうどんぽい仕上がりになります。

リメイクしたカレーうどんもトッピングで豪華に!

少し残りもの感が気になるときにおすすめなのがトッピングです。チーズや温泉玉子など、考えただけでもたまりません!

おすすめのトッピングは天ぷらです。サクっとジューシーな天ぷらはカレーうどんとの相性抜群!揚げたてのサクサク食感を楽しんだあとは、スープに浸してちょっとふやけた衣もたまりません。天ぷらの油と旨みが溶け込んだスープも絶品です。

コメント

タイトルとURLをコピーしました