肉じゃがのお汁が大好きです。
お行儀は悪いかもしれませんが、小さい頃からご飯にかけて食べていました。じゃがいもをちょっと潰してどろっとさせると最高！
食べ終わっても鍋たっぷりとある残り汁がもったいなくて、ダメになってしまう前に豚丼の具に作り置きしておきました。
材料（1人分）
- 肉じゃがの残り汁 … 100ml
- 豚こま … 100g
- 玉ねぎ … 1/2個
- しょうゆ、みりん …各大さじ1/2
作り方
- 肉じゃがの残り汁に具材と調味料を全て入れたら中火で3分。豚肉に火がとおったら完成です。
ポイント
今回は2人分のスパムじゃがの残り汁で、1人分の豚丼の具を作っています。
玉ねぎからの水分で味が薄くなるので、しょうゆとみりんを足しています。残り汁の味付けによって味見をしながら調節してみてください。
じゃがいもが具材に入った料理はとにかく腐るのが早いので、肉じゃがのリメイクもさっさと作って早めに食べてしまいましょう。